T/CEAC 100-2024 水解乳蛋白

标准编号：T/CEAC 100-2024

中文名称：水解乳蛋白

发布部门：中国商业经济学会

发布日期：2024-12-31

实施日期：2024-12-31

标准状态：现行

标准页数：7页

内容简介：本文件规定了水解乳蛋白的分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程卫生要求、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于相对分子质量小于10000的肽段所占比例不小于50%的水解乳蛋白产品。