T/GDFCA 089-2022 预制鲍鱼

标准编号：T/GDFCA 089-2022

中文名称：预制鲍鱼

英文名称：Prepared boiled abalone

发布部门：广东省食品流通协会

发布日期：2022-12-27

实施日期：2022-12-27

标准状态：现行

标准页数：10页

内容简介：本标准规定了预制鲍鱼的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以可食用鲍鱼为原料，配以辅料（含食品添加剂）调味，经原料处理、煮制、调味或不调味、杀菌等预烹调工序制成，并进行预包装的即食、即热或即烹预制鲍鱼。