T/XMSSAL 076.2-2022 农村集体聚餐管理导则 第2部分 食品安全操作规范

标准编号：T/XMSSAL 076.2-2022

中文名称：农村集体聚餐管理导则 第2部分 食品安全操作规范

发布部门：厦门市食品安全工作联合会

发布日期：2022-06-01

实施日期：2022-06-01

标准状态：现行

标准页数：12页

内容简介：本文件规定了农村集体聚餐食品安全操作的术语和定义、基本要求、报告登记、前期准备、加工制作、应急处置及聚餐结束的操作要求。本文件适用于厦门市辖区农村集体聚餐食品安全操作全过程。