DB5111/T 55-2024 嘉州菜 临江鳝丝制作工艺规范

标准编号：DB5111/T 55-2024

中文名称：嘉州菜 临江鳝丝制作工艺规范

发布部门：乐山市市场监督管理局

发布日期：2024-12-26

实施日期：2025-02-01

标准状态：即将实施

标准页数：9页

内容简介：本文件规定了临江鳝丝在配方及食材选用、制作工艺、质量、食品安全及服务的要求。本文件适用于临江鳝丝的制作。