DB5103/T 50-2024 学校食堂食品安全管理规范

标准编号：DB5103/T 50-2024

中文名称：学校食堂食品安全管理规范

发布部门：自贡市市场监督管理局

发布日期：2024-10-18

实施日期：2024-11-01

标准状态：即将实施

标准页数：35页

内容简介：本文件规定了学校食堂食品安全管理的术语和定义、组织管理、人员管理、“4C”管理、风险管控、考核、评价和信用档案建设的要求。本文件适用于自贡市行政区域内各级各类学校、幼儿园食堂食品安全管理工作。托幼机构食堂参照执行。