T/SXPX 035-2024 校园食堂餐用具消毒管理规范

标准编号：T/SXPX 035-2024

中文名称：校园食堂餐用具消毒管理规范

发布部门：山西省烹饪餐饮饭店行业协会

发布日期：2024-07-25

实施日期：2024-08-25

标准状态：即将实施

标准页数：8页

内容简介：本文件规定了校园食堂餐饮具消毒管理的术语和定义、基本要求、场所环境、设备设施、卫生要求、消毒方法、餐饮具保洁、人员管理、记录要求、效果评价。本文件适用于校园食堂餐用具的消毒管理。