T/GZRHJX 006-2019 仁怀产区酱香大曲生产技术规范

标准编号：T/GZRHJX 006-2019

中文名称：仁怀产区酱香大曲生产技术规范

英文名称：Producction technical specification for Jiang-xiang Daqu of Renhuai production region

发布部门：贵州省仁怀市酒业协会

发布日期：2019-12-09

实施日期：2020-03-09

标准状态：现行

标准页数：17页

内容简介：本标准规定了仁怀产区酱香大曲的术语和定义、工艺流程、原辅料标准及要求、出仓曲块、生产用曲标准及要求、制曲工序。本标准适用于仁怀产区酱香大曲的生产。