DB14/T 3141-2024 学校食堂食品安全管理规范

标准编号：DB14/T 3141-2024

中文名称：学校食堂食品安全管理规范

发布部门：山西省市场监督管理局

发布日期：2024-09-28

实施日期：2024-12-28

标准状态：即将实施

标准页数：9页

内容简介：本文件规定了学校食堂食品安全的术语定义、基本要求、制度建设、人员管理、采购管理、加工管理、储存管理、供餐管理、留样管理、清洗消毒、环境卫生和监督检查等内容。本文件适用于各类学校食堂食品安全管理。