T/FYCY 242-2023 汾阳宴 凉菜系列：大片羊肉烹饪工艺规范

标准编号：T/FYCY 242-2023

中文名称：汾阳宴 凉菜系列：大片羊肉烹饪工艺规范

发布部门：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

发布日期：2023-04-01

实施日期：2023-05-01

标准状态：即将实施

标准页数：7页

内容简介：规定了汾阳宴 凉菜系列：大片羊肉烹饪工艺的原料、制作方法、装盘。