T/GZYZC 037-2023 生态黔菜 糟辣豆米火锅

标准编号：T/GZYZC 037-2023

中文名称：生态黔菜 糟辣豆米火锅

英文名称：Ecological Guizhou cuisine-Hot Pot of Dried Kidney Bean with Salt-pickled Fresh Chillies

发布部门：贵州预制菜产业协会

发布日期：2023-12-26

实施日期：2023-12-28

标准状态：现行

标准页数：12页

内容简介：5 检验规则5.1 组批同原料、同工艺、同设备、同班次生产的产品为一批。5.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为 2 份，1 份检验，1份备查。5.3 出厂检验5.3.1 每批产品应经生产厂检验部门按本文件的规定进行检验，产品合格后方可出厂。5.3.2 罐头灭菌工艺产品：感官、过氧化值、商业无菌和净含量。5.3.3 速冻产品：感官、过氧化值和净含量。5.4 型式检验型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定，每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a）新产品投产；b）原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时；