T/HNSPGYXH 012-2023 卤制肥肠生产管理规范

标准编号：T/HNSPGYXH 012-2023

中文名称：卤制肥肠生产管理规范

发布部门：河南省食品工业协会

发布日期：2023-12-22

实施日期：2023-12-29

标准状态：现行

标准页数：9页

内容简介：本文件规定了卤制肥肠生产管理的总则、文件要求、基础设施设备、原料、辅料、食品添加剂、包装材料及包装、人员要求及管理、生产管理、质量管理和标签的要求。本文件适用于卤制肥肠生产企业的生产过程管理及质量管理。