T/XMSSAL 0118-2024 食用菌生产管理规范

标准编号：T/XMSSAL 0118-2024

中文名称：食用菌生产管理规范

英文名称：Management specification for production of edible mushroom

发布部门：厦门市食品安全工作联合会

发布日期：2024-10-25

实施日期：2024-10-25

标准状态：现行

标准页数：16页

内容简介：本文件规定了食用菌生产管理的术语和定义、生产主体、产地环境、投入品要求和管理、栽培基质制备、接种与出菇管理、采收加工与管理、包装与标识、贮存与运输、质量管理和生产档案管理等要求。