T/NSFST 025-2022 黄渠桥羊羔肉胴体分割技术规范

标准编号：T/NSFST 025-2022

中文名称：黄渠桥羊羔肉胴体分割技术规范

英文名称：Technical specification for carcass segmentation of Huangquqiao lamb

发布部门：宁夏食品科学技术学会

发布日期：2022-12-20

实施日期：2022-12-30

标准状态：现行

标准页数：12页

内容简介：本文件规定了黄渠桥羊羔肉胴体分割的术语和定义、原料要求、分割车间要求、分割方式、分割程序及要求、质量、感官、微生物要求及检验方法、标签、标志、包装、储存、运输、产品追溯、召回及记录和文件管理要求。本文件适合于黄渠桥羊羔肉胴体的分割加工。