T/ZLJ 003-2022 醉鱼干

标准编号：T/ZLJ 003-2022

中文名称：醉鱼干

英文名称：Dried drunken fish

发布部门：浙江省水产流通与加工协会

发布日期：2022-10-21

实施日期：2022-10-28

标准状态：现行

标准页数：5页

内容简介：本文件规定了醉鱼干的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以草鱼（Ctenopharyngodon idellus）为主要原料制作而成的醉鱼干的技术要求、检验、流通与销售。其他鱼类为主要原料制备的醉鱼干参照执行。