T/SCFA 0017-2024 普兰店冻煮海参

标准编号：T/SCFA 0017-2024

中文名称：普兰店冻煮海参

英文名称：Frozen boiled sea cucumber in Pulandian

发布部门：中国渔业协会

发布日期：2024-09-12

实施日期：2024-10-01

标准状态：即将实施

标准页数：8页

内容简介：本文件规定了普兰店地区冻煮海参（仿刺参，Apostichopus japonicus）的原料、加工用水、产品规格、感官要求、理化指标、安全指标、净含量等要求，描述了相应的试验方法，给出了检验规则，同时对标识、包装、运输、贮存做出了规定。本文件适用于以大连普兰店地区生产的仿刺参为原料，经去内脏、清洗、预煮、冷却、速冻等工序制成的不包冰衣且不可直接食用的产品。