T/ZNZ 194.6-2023 文成糯米山药标准综合体 第6部分：冷冻山药块加工

标准编号：T/ZNZ 194.6-2023

中文名称：文成糯米山药标准综合体 第6部分：冷冻山药块加工

英文名称：Integrated Standards for Wencheng Waxy Yam Part 6: Freezing Processing of Yam Cube

发布部门：浙江省农产品质量安全学会

发布日期：2023-07-03

实施日期：2023-08-03

标准状态：现行

标准页数：6页

内容简介：本文件规定了冷冻糯米山药块的术语和定义、原料要求、生产用水要求、生产条件要求、工艺流程、加工技术、技术要求、检验方法、检验规则、储存、标签、包装、标志、运输和生产记录等要求。本文件适用于冷冻糯米山药块的加工。