T/SDRA 12-2022 广府菜 姜葱炒蟹

标准编号：T/SDRA 12-2022

中文名称：广府菜 姜葱炒蟹

英文名称：Cantonese cuisine—Sauteed crab with ginger and onion

发布部门：佛山市顺德区容桂餐饮行业协会

发布日期：2022-08-31

实施日期：2022-09-01

标准状态：现行

标准页数：9页

内容简介：本文件规定了广府菜姜葱炒蟹的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府菜姜葱炒蟹。