DB3201/T 1184.1-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第1部分：食品小作坊

标准编号：DB3201/T 1184.1-2024

中文名称：小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第1部分：食品小作坊

发布部门：南京市市场监督管理局

发布日期：2024-03-19

实施日期：2024-03-21

标准状态：即将实施

标准页数：9页

内容简介：本文件给出了食品小作坊布局设计能力、环境卫生管理能力、设备设施水平、从业人员能力、原辅料及相关产品管理、加工过程控制能力、食品安全自查能力、记录管理能力、管理水平等方面提升的内容。