DB4403/T 242-2022 可移动模块化厨房建设与管理规范

标准编号：DB4403/T 242-2022

中文名称：可移动模块化厨房建设与管理规范

英文名称：Movable modular kitchen construction and management specifications

发布部门：深圳市市场监督管理局

发布日期：2022-07-01

实施日期：2022-08-01

标准状态：即将实施

标准页数：28页

内容简介：本文件规定了可移动模块化厨房的总体原则和要求、厨房构成、厨房技术要求和管理要求。本文件适用于餐饮服务提供者的可移动模块化厨房。餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和为建设工地、大型活动现场、避难所和学校等临时性集中用餐场所提供现场供餐服务的餐饮服务单位。