T/CIRA 6-2020 休闲肉制品电子束辐照加工工艺规范

标准编号：T/CIRA 6-2020

中文名称：休闲肉制品电子束辐照加工工艺规范

英文名称：Specification for irradiation of snack meat products by electron beam

发布部门：中国同位素与辐射行业协会

发布日期：2020-12-28

实施日期：2021-03-01

标准状态：现行

标准页数：7页

内容简介：本文件规定了休闲肉制品电子束辐照前的要求、辐照工艺要求、辐照后的产品质量确认、检验方法、重复辐照与贮存等要求。本文件适用于经泡制、卤制、干制、调味等工艺制作的预包装休闲肉制品的电子束辐照加工。