GB/T 29647-2013 坚果与籽类炒货食品良好生产规范

标准编号：GB/T 29647-2013

中文名称：坚果与籽类炒货食品良好生产规范

英文名称：Good manufacturing practice of roasted nuts and seeds

发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会

发布日期：2013-09-06

实施日期：2014-02-01

标准状态：现行

标准页数：8页

内容简介：本标准规定了坚果与籽类炒货食品生产企业的选址及厂区环境、厂房与车间、卫生管理、原辅料和包装材料的要求、生产过程的食品安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品追溯和召回，教育与培训、管理机构和人员、文件及记录管理。本标准适用于坚果与籽类炒货食品生产企业的设计、建造（改扩建）、生产管理和质量管理。