T/HNPPXH 0009-2021 淮味千年 捆蹄

标准编号：T/HNPPXH 0009-2021

中文名称：淮味千年 捆蹄

英文名称：Unforgettable Huai’an Flavor Bingding Pork

发布部门：淮安市农业品牌协会

发布日期：2021-03-24

实施日期：2021-04-24

标准状态：现行

标准页数：7页

内容简介：理化指标应符合表2的规定。表2 预包装产品和非预包装产品理化指标项目名称 指标 检验方法 猪小肠衣包裹捆蹄 肉皮包裹捆蹄 蛋白质（g/100 g） ≥ 20.0 GB 5009.5脂肪（g/100 g） ≤ 10.0 14.0 GB 5009.6淀粉（g/100 g） ≤ 2.0 GB 5009.9水分（g/100 g） ≤ 70.0 GB 5009.3食盐（以NaCl计）（g/100 g） ≤ 4.0 GB 5009.44