GB/T 29605-2013 感官分析 食品感官质量控制导则

标准编号：GB/T 29605-2013

中文名称：感官分析 食品感官质量控制导则

英文名称：Sensory analysis—Guide for food sensory quality control

发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会

发布日期：2013-07-19

实施日期：2013-12-01

标准状态：现行

标准页数：21页

内容简介：本标准给出了食品感官质量控制应满足的基本要求，以及实施食品感官质量控制的一般程序。包括感官质量控制要素的描述、感官质量控制标样的建立、感官评价小组的组建、感官评价方法的选用和质量控制图的运用等。本标准适用于食品企业进行产品感官质量控制，其他消费品企业也可参考使用。