T/NSFST 002-2024 生湿花色面条（片）生产技术规范

标准编号：T/NSFST 002-2024

中文名称：生湿花色面条（片）生产技术规范

英文名称：Production technical practice for raw wet colored noodles (slices)

发布部门：宁夏食品科学技术学会

发布日期：2024-10-11

实施日期：2024-11-01

标准状态：现行

标准页数：8页

内容简介：本文件规定了生湿花色面条（片）生产加工的术语和定义、基本要求、生产过程中的安全控制要求和加工人员要求等。本文件适用于以小麦粉和/或其他杂粮粉、水为主要原料，添加或不添加果蔬粉等食品辅料、食品添加剂，生产加工生湿花色面条（片）的生产厂家。