T/SRX 001-2024 生羊初乳

标准编号：T/SRX 001-2024

中文名称：生羊初乳

英文名称：Raw goat colostrum?

发布部门：陕西省乳品工业协会

发布日期：2024-11-15

实施日期：2024-11-30

标准状态：现行

标准页数：7页

内容简介：4 技术要求4.1 感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目 要求色泽 呈乳黄色，或浅黄色，不夹杂红色、绿色或其他异常颜色滋味、气味 微苦，具有羊初乳固有的膻味，无其他异味组织状态 呈均匀粘稠的胶状液体，无凝块，无沉淀，无肉眼可见杂质4.2 理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目 指标蛋白质/（%） ≥ 5.0免疫球蛋白（IgG）/（mg/mL） ≥ 12.0脂肪/（%） ≥ 4.5