T/ZLJ 001-2022 醉鱼干原料要求

标准编号：T/ZLJ 001-2022

中文名称：醉鱼干原料要求

英文名称：Raw material requirements of dried drunken fish

发布部门：浙江省水产流通与加工协会

发布日期：2022-10-21

实施日期：2022-10-28

标准状态：现行

标准页数：6页

内容简介：本文件规定了醉鱼干产品原料的术语和定义、要求、试验方法、运输和贮存。本文件适用于加工醉鱼干的草鱼（Ctenopharyngodon idellus）的原料要求，其他鱼类参照执行。