T/CCIAS 020-2023 四川风味豆瓣酱

标准编号：T/CCIAS 020-2023

中文名称：四川风味豆瓣酱

英文名称：Sichuan spicy bean paste

发布部门：中国调味品协会

发布日期：2023-11-07

实施日期：2024-02-08

标准状态：现行

标准页数：11页

内容简介：本文件规定了四川风味豆瓣酱的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则，以及标志和标签、包装、运输、贮存。本文件适用于四川风味豆瓣酱的生产、检验和销售。