T/ZSJX 1101-2019 金针菇工厂化生产技术规程

标准编号：T/ZSJX 1101-2019

中文名称：金针菇工厂化生产技术规程

英文名称：Technical code of practice for industrial production of Flammulina velutipes

发布部门：中国食用菌协会

发布日期：2019-05-15

实施日期：2019-05-20

标准状态：现行

标准页数：11页

内容简介：本标准规定了金针菇工厂化生产的产地环境、设施与设备、生产工艺流程、生产工艺技术、采收与包装、运输与贮存。本标准适用于金针菇工厂化生产。