DB32/T 4599-2023 淮扬菜新中式冷餐会服务规范

标准编号：DB32/T 4599-2023

中文名称：淮扬菜新中式冷餐会服务规范

发布部门：江苏省市场监督管理局

发布日期：2023-12-01

实施日期：2024-01-01

标准状态：即将实施

标准页数：12页

内容简介：本文件规定了淮扬菜新中式冷餐会（以下简称“冷餐会”）的总体要求、服务人员、服务场所、菜品要求、服务流程、服务管理、服务评价与改进。本文件适用于淮扬菜新中式冷餐会的运作与管理。