T/TJCY 001-2023 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干

标准编号：T/TJCY 001-2023

中文名称：天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干

英文名称：Tianjin traditional cuisines manufacture technical specifications sweetened rice flour

发布部门：天津市餐饮行业协会

发布日期：2023-10-22

实施日期：2023-10-30

标准状态：即将实施

标准页数：13页

内容简介：该标准适用于以优质大米、绵白糖、水为主要原料，经浸泡、磨粉、调制、成型、熟制、冷凉、包装等程序加工制作而成的杨村糕干。