GB/T 21121-2007 动植物油脂 氧化稳定性的测定（加速氧化测试）

标准编号：GB/T 21121-2007

中文名称：动植物油脂 氧化稳定性的测定（加速氧化测试）

英文名称：Animal and vegetable fats and oils—Determination of oxidation stability(Accelerated oxidation test)

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

发布日期：2007-10-16

实施日期：2008-05-01

标准状态：现行

标准页数：13页

内容简介：本标准规定了在高温、高空气流量的极端条件诱导下油脂氧化稳定性的测定方法。本标准适用于未精炼的和精炼的动植物油脂。本标准不适用于常温下油脂稳定性的测定，但可用于比较添加到油脂中的抗氧化剂的抗氧化效率。