SC/T 3905-2025 鲟鱼子酱

标准编号：SC/T 3905-2025

中文名称：鲟鱼子酱

发布部门：中华人民共和国农业农村部

发布日期：2025-12-09

实施日期：2026-05-01

标准状态：即将实施

替代标准：SC/T 3905-2011

标准页数：6页

内容简介：本文件规定了鲟鱼子酱的原辅料、感官、理化指标、安全指标和净含量等要求,描述了相应的试验方法,同时对检验规则、标识、包装、运输和储存作出了规定。本文件适用于鲟科鱼类鱼子经搓制、除杂、拌盐、装罐、熟化等工序加工制成的、用于生食的鲟鱼子酱产品的生产、销售和监督管理。