T/TQA 0006-2025 高海拔地区矿区食堂食品安全操作规范

标准编号：T/TQA 0006-2025

中文名称：高海拔地区矿区食堂食品安全操作规范

发布部门：西藏自治区质量协会

发布日期：2025-12-29

实施日期：2026-01-28

标准状态：即将实施

标准页数：19页

内容简介：本文件规定了高海拔地区矿区食堂承办资质、设备设施、设备设施等方面的食堂建设及食堂食品全流程管理及从业人员管理、培训管理、应急管理、食品风险自查与整改、文件记录、制度管理等方面食品安全操作规范。本文件适用于西藏自治区墨竹工卡县海拔3800 m以上,气候高寒干燥,空气稀薄的地区采矿企业食堂。