T/5115YBAPS 068-2025 白酒传统固态法酿造工艺通则

标准编号：T/5115YBAPS 068-2025

中文名称：白酒传统固态法酿造工艺通则

发布部门：宜宾市标准化促进会

发布日期：2025-12-15

实施日期：2026-01-18

标准状态：即将实施

标准页数：11页

内容简介：本文件界定了白酒传统固态法酿造工艺的术语和定义,规定了白酒传统固态法酿造工艺的基本要求、酿造工艺、质量控制、证实方法和良好应用。本文件适用于白酒传统固态法酿造、工艺验证与行业管理。