GB 5009.6-2025 食品中脂肪的测定

标准编号：GB 5009.6-2025

中文名称：食品中脂肪的测定

发布部门：国家卫生健康委员会 国家市场监管总局

发布日期：2025-09-02

实施日期：2026-03-02

标准状态：即将实施

标准页数：15页

内容简介：本标准规定了食品中脂肪含量的测定方法。本标准第一法 索氏抽提法适用于食品中游离态脂肪的测定。本标准第二法 酸水解法适用于食品中脂肪的测定(乳及乳制品除外)。本标准第三法 碱水解法适用于乳及乳制品、特殊膳食用食品、蛋白饮料中脂肪的测定。本标准第四法 盖勃法适用于生乳、灭菌乳、巴氏杀菌乳中脂肪的测定。第一法 索氏抽提法