T/CCFAGS 062-2026 现制饮品食品安全全链条管理技术要求

标准编号：T/CCFAGS 062-2026

中文名称：现制饮品食品安全全链条管理技术要求

发布部门：中国连锁经营协会

发布日期：2026-07-03

实施日期：2026-07-03

标准状态：现行

标准页数：24页

内容简介：本文件规定了现制饮品食品安全全链条管理的上游原料基地、原料及供应商、仓储物流、门店运营、外卖配送等环节以及食品安全风险管理和持续改进的要求。本文件适用于餐饮服务连锁企业与食品销售连锁企业(以下统称为“企业”)现制饮品生产经营活动的管理。本文件不适用于中央厨房、集中用餐单位及利用自动设备从事现制饮品生产经营活动的管理。