T/GSLCA 071-2026 社会餐饮四季菜谱及十全谱系制定规范

标准编号：T/GSLCA 071-2026

中文名称：社会餐饮四季菜谱及十全谱系制定规范

发布部门：甘肃省陇菜协会

发布日期：2026-01-23

实施日期：2026-03-01

标准状态：即将实施

标准页数：11页

内容简介：本标准规定了社会餐饮领域四季菜谱与十全谱系的制定原则、分类与技术要求、菜品收录条件、评审流程、编制要求及质量控制。本标准适用于全国各类社会餐饮企业。