T/FJSPSH 002-2024 摇摇气泡果冻饮料

标准编号：T/FJSPSH 002-2024

中文名称：摇摇气泡果冻饮料

发布部门：福建省食品企业商会

发布日期：2024-12-25

实施日期：2024-12-25

标准状态：现行

标准页数：7页

内容简介：以水为主要原料，添加增稠剂塑造形态，并以糖（包括食糖和淀粉糖类）、蜂蜜、果蔬汁、乳及乳制品、甜味剂、酸度调节剂、食用香精（料）等的一种或者多种作为调整风味的主要手段，经加工制成的风味饮料。摇摇气泡果冻饮料在不同温度下具有不同口感、受外力作用产生形变：常温下为带有气泡的整块果冻状，摇摇后变为流动性极强的顺滑颗粒；冷藏或冷冻后呈整块冰块状，摇摇后变为细腻绵密的冰沙。