T/BWDP 0010-2025 感官品评 起泡葡萄酒

标准编号：T/BWDP 0010-2025

中文名称：感官品评 起泡葡萄酒

发布部门：北京酒庄葡萄酒发展促进会

发布日期：2025-12-30

实施日期：2025-12-30

标准状态：现行

标准页数：14页

内容简介：本标准提供了一套适用于起泡葡萄酒的感官品评方法、描述术语与评价框架。标准在遵循国际通用葡萄酒感官品评体系的基础上,将“气泡”作为独立且核心的感官维度,并建立其与中国审美意象关联的描述体系,旨在为起泡葡萄酒的复杂感官特征提供一套精准、生动且富有文化共鸣的中文表达与普适性品质评价体系。本表适用于起泡葡萄酒(包括但不限于传统法、罐式发酵法、阿斯蒂法等方法酿造的各类产品)在感官分析、质量评价、产品交流、市场推广、教学培训等相关活动中的使用。本标准不涉及对葡萄酒化学或理化指标的检测与要求。