T/LNSA 02-2025 火锅餐饮经营管理规范

标准编号：T/LNSA 02-2025

中文名称：火锅餐饮经营管理规范

发布部门：辽宁省食品安全协会

发布日期：2025-12-30

实施日期：2026-02-28

标准状态：现行

标准页数：12页

内容简介：本文件规定了火锅餐饮经营与管理的术语和定义、总则、采购保藏、加工制作、消费服务、设施设备、人员等方面的要求。本文件适用于火锅餐饮企业经营与管理的指导。