DB50/T 1879-2025 刨猪宴菜品烹饪技术规范

标准编号：DB50/T 1879-2025

中文名称：刨猪宴菜品烹饪技术规范

发布部门：重庆市市场监督管理局

发布日期：2025-08-15

实施日期：2025-11-15

标准状态：即将实施

标准页数：10页

内容简介：本文件规定了刨猪宴菜品组成、主要菜品制作工艺和安全要求。本文件适用于刨猪宴菜品的烹饪。