DB31/T 1604-2025 健康食堂建设规范

标准编号：DB31/T 1604-2025

中文名称：健康食堂建设规范

发布部门：上海市市场监督管理局

发布日期：2025-07-03

实施日期：2025-11-01

标准状态：即将实施

标准页数：13页

内容简介：本文件规定了健康食堂建设的基本要求、组织管理、营养环境、培训及活动、供餐服务、减盐减油减糖(以下简称“三减”)等要求。本文件适用于上海市企事业单位健康食堂、养老机构健康食堂、中小学校健康食堂建设,上海市托幼机构食堂、大专院校食堂、建筑工地食堂及其他食堂或餐厅可参考执行。