T/SCSPXH 001-2025 泡菜低温加工与冷链储运规范

标准编号：T/SCSPXH 001-2025

中文名称：泡菜低温加工与冷链储运规范

英文名称：low temperature processing and cold chain logistics standard of paocai

发布部门：四川省食品科学技术学会

发布日期：2025-08-15

实施日期：2025-08-15

标准状态：现行

标准页数：9页

内容简介：本标准规定了泡菜低温加工和冷链储运的术语和定义、分类、厂区环境、设施及设备、加工技术要求、标志、标签、文件记录等内容。本标准适用于在低温条件下加工，在冷链条件下储运泡菜产品的企业。