T/HSKX 003-2025 虾壳副产物制备活性肽工艺技术规程

标准编号：T/HSKX 003-2025

中文名称：虾壳副产物制备活性肽工艺技术规程

发布部门：湖北省食品科学技术学会

发布日期：2025-05-09

实施日期：2025-06-20

标准状态：现行

标准页数：7页

内容简介：本文件规定了虾壳副产物制备活性肽工艺技术规程的原料要求、工艺流程、原料预处理、脱矿、脱甲壳素、酶解工艺、分离纯化、浓缩、干燥、包装与储存、质量控制、废水排放等相关内容。本文件适用于以新鲜或冷冻的克氏原鳌虾、罗氏沼虾、青虾、南美白对虾等常见淡水养殖或捕捞品种的虾壳为原料,制备成活性肽的工艺流程。