DB51/T 3288-2025 预制川菜生产通用规范

标准编号：DB51/T 3288-2025

中文名称：预制川菜生产通用规范

发布部门：四川省市场监督管理局

发布日期：2025-09-15

实施日期：2025-10-15

标准状态：即将实施

标准页数：9页

内容简介：本文件规定了预制川菜的术语和定义、分类、生产规范、技术要求、检验、标签和标识、贮存和运输、产品追溯与召回管理、培训、管理制度与人员、记录和文件管理。本文件适用于预制川菜的生产加工。