T/HHCX 0001-2025 哈尔滨红肠

标准编号：T/HHCX 0001-2025

中文名称：哈尔滨红肠

发布部门：哈尔滨市红肠食品产业协会

发布日期：2025-05-01

实施日期：2025-12-01

标准状态：即将实施

标准页数：8页

内容简介：哈尔滨红肠感官要求项 目要 求外 观肠体完整，规格整齐，不破损色 泽外皮呈枣红色，且均匀一致，有光泽滋气味具有产品特有的滋气味，咸淡适中，无异味组织状态组织致密，有弹性，切片性能好，肉眼可见肥肉丁（脂肪丁）杂 质无正常视力可见外来异物哈尔滨小红肠感官要求项 目要 求外 观肠体完整，规格整齐，不破损色 泽外皮呈枣红色，且均匀一致，有光泽滋气味具有产品特有的滋气味，咸淡适中，无异味组织状态组织致密，有弹性，切片性能好，无肉眼可见肥肉丁（脂肪丁）