DB3502/T 045.19-2025 厦门特色美食制作规程 第19部分：烧肉粽

标准编号：DB3502/T 045.19-2025

中文名称：厦门特色美食制作规程 第19部分：烧肉粽

发布部门：厦门市市场监督管理局

发布日期：2025-06-30

实施日期：2025-06-30

标准状态：现行

标准页数：12页

内容简介：本文件规定了厦门特色美食烧肉粽制作的原料要求、传统制作过程和工艺、感官要求、制作过程卫生要求。本文件适用于厦门特色美食烧肉粽的制作过程和工艺。