T/CAAA 127-2024 平凉红牛屠宰技术规范

标准编号：T/CAAA 127-2024

中文名称：平凉红牛屠宰技术规范

发布部门：中国畜牧业协会

发布日期：2024-04-30

实施日期：2024-06-30

标准状态：现行

标准页数：6页

内容简介：本文件规定了待宰原料牛要求、屠宰设施与人员要求、屠宰操作程序、检验检疫、包装和标识以及其他要求。本文件适用于平凉红牛屠宰企业（厂）的屠宰操作。