GB 14881-2025 食品生产通用卫生规范

标准编号：GB 14881-2025

中文名称：食品生产通用卫生规范

发布部门：国家卫生健康委员会 国家市场监管总局

发布日期：2025-09-02

实施日期：2026-09-02

标准状态：即将实施

标准页数：26页

内容简介：本标准规定了食品生产企业的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理以及食品原料、食品添加剂和食品相关产品的管理、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、食品召回及追溯管理、人员培训、记录和文件管理等的基本要求和管理准则。本标准适用于各类食品的生产。食品生产专项卫生规范的制定应以本标准作为基础。