T/ZXDX 001-2025 忠县豆腐乳

标准编号：T/ZXDX 001-2025

中文名称：忠县豆腐乳

发布部门：忠县豆制品行业协会

发布日期：2025-12-05

实施日期：2026-01-01

标准状态：即将实施

标准页数：9页

内容简介：本文件规定了忠县豆腐乳的术语和定义、技术要素、工艺要求和特征、感官指标、理化指标、微生物限量、检验规则及标签、包装、运输、贮存。本文件适用于重庆市忠县生产的豆腐乳。